Как посчитать окупаемость бизнеса до подписания договора

Шаг 1. Стартовые вложения

Всё, что нужно потратить до открытия:

• ремонт и отделка, вывеска;
• оборудование и мебель;
• депозит и первый месяц аренды;
• первая закупка товара или расходников;
• паушальный взнос, если это франшиза;
• запас на первые месяцы, пока выручка не выйдет на план.

Шаг 2. Постоянные расходы в месяц

Те, что придётся платить при любой выручке: аренда, коммунальные платежи, зарплаты с налогами, связь и программы, бухгалтерия, охрана, вывоз мусора, роялти франшизы, если оно фиксированное.

Шаг 3. Маржа с одного чека

Сколько остаётся с каждого чека после себестоимости товара или продуктов, эквайринга и платежей в процентах от выручки. Например, если средний чек 500 ₽, а себестоимость и эквайринг съедают 60%, с чека остаётся 200 ₽.

Шаг 4. Точка безубыточности

Делим постоянные расходы на маржу с чека — получаем, сколько чеков нужно в месяц, чтобы выйти в ноль.

Пример. Постоянные расходы — 300 000 ₽ в месяц, маржа с чека — 200 ₽. 300 000 / 200 = 1 500 чеков в месяц, то есть около 50 чеков в день при работе без выходных. Цифры условные, для вашего бизнеса подставьте свои.

Шаг 5. Реально ли это по этому адресу

Главный вопрос: наберётся ли нужное число покупателей именно здесь. Сравните с потоком людей мимо входа и с тем, сколько жителей и офисов вокруг, сколько конкурентов. Если для безубыточности нужно 50 чеков в день, а мимо входа проходит 300 человек, задача очень амбициозная. Как прикинуть поток самому — в статье про проходимость.

Шаг 6. Срок окупаемости

Прибыль в месяц — это (число чеков × маржа с чека) − постоянные расходы. Стартовые вложения делим на прибыль в месяц — получаем срок окупаемости. Считайте в трёх вариантах: осторожном, обычном и хорошем. Если даже хороший вариант окупается дольше срока договора аренды — это повод задуматься. Во что выливается ошибка с помещением, видно в расчёте потерь на примере.

Типичные ошибки

• считать выручку с первого месяца на полную мощность, хотя новое заведение набирает клиентов постепенно;
• забыть налоги, эквайринг, списания и отпускные;
• не заложить индексацию аренды;
• не держать запас денег на первые месяцы;
• сравнивать окупаемость без учёта срока договора: если договор можно расторгнуть через год, а вложения окупаются за два, риск на вас.

Если не хочется считать самому

В углублённую оценку помещения за 2 000 ₽ входит предварительный расчёт выручки и расходов в трёх сценариях и прогноз окупаемости на 24 месяца, с учётом данных о районе и конкурентах. Результат — за 1 рабочий день.